Assim, Assado ou Cozido: sugestões doces para oferecer no Natal

Estás sem ideias para os presentes de Natal? Neste episódio do Assim, Assado ou Cozido ensinamos-te a fazer biscoitos de amêndoa e trufas de cacau, ideais para embrulhar e oferecer. 

Nesta rubrica de cozinha saudável partilhamos receitas saudáveis, fáceis de fazer, que promovem o consumo de proximidade e que utilizam produtos da época. As ideias saltam da cozinha para o prato pelas mãos da cozinheira Angelina Teixeira, que olha para a culinária como um momento de partilha e afeto. 

Trufas de Cacau e frutos secos 

50gr caju torrado

50gr de amêndoa 

50gr de pistache 

50gr avelã 

12 tâmaras 

15gr de manteiga de amêndoa

15gr de óleo de coco 

2 colheres de copa de cacau em pó 

Bebida vegetal qb 

Preparação: 

1. Num processador ou varinha mágica juntar as tâmaras, o óleo de coco e a manteiga de amêndoa, até fazer uma pasta; 

2. Juntar os frutos secos, o cacau em pó e triturar grosseiramente;

3. Transferir para uma taça; 

4. Moldar pequenas trufas juntando umas gotinhas de bebida vegetal na massa;

5. Passar as trufas por coco ralado ou cacau em pó;

Biscoitos de amêndoa 

300gr farinha sem fermento 

200gr de açúcar amarelo 

1 colher de chá de fermento em pó 

140gr de amêndoa com pele 

50gr manteiga derretida

2 ovos batidos 

Preparação: 

1. Juntar a amêndoa, o açucar, a farinha e o fermento em pó numa taça;

2. De seguida, adicionar a manteiga e os ovos; 

3. Misturar bem e moldar um rolo; 

4. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno aquecido a 180oC durante 10-15 minutos;

5. Retirar do forno, cortar em biscoitos e colocar no forno durante mais 5-7 minutos até alourar;

6. Guardar num frasco hermético ou em saquinhos para oferecer;